专业名称：高星级饭店运营与管理 

学制：三年制中专

该专业致力于培养适应未来高星级酒店运营的高水平管理与服务人员，始建于1985年，是全国示范重点专业、江苏省品牌专业。该专业依托常州旅游职教集团,与知名国际酒店合作,为毕业生打造高起点的实习就业平台。学校建有中吴国际酒店产业学院，引进美国、加拿大、瑞士洛桑酒店等先进理念及课程,打造国际化酒店管理专业人才。毕业生可通过“中高职衔接”培养进入相关高职院进行大专阶段学习，也可选择海外实习、就业、深造。

培养目标：本专业面向现代旅游产业，培养具有扎实的专业理论基础、系统的学科专业知识、较强的实践操作技能的酒店行业应用型高级人才。始于1985年，是全国职业院校旅游类示范专业点。依托常州旅游职教集团平台，以国际化视野，全面深化校企合作、产教融合，培养优秀酒店人才。

主要专业课程：旅游概论、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、主题宴会设计、房务运营与管理、旅游心理学、饭店管理、职场礼仪。

职业资格证书：茶艺师等证书。

主要就业岗位及方向：酒店基层管理人员（主管、领班）、酒店接待人员（餐饮、前厅、客房）、商务接待、贴身管家、营销业务员、会展策划师、康乐服务员等；或通过升学考试进行学历提升。

我校该专业2021年平台录取的最低分为410，最高分为454。