12月27日下午，旅管系烹饪教研室于A4楼210开展了本学期第六次教研活动。本次教研活动围绕烹饪专业所有课程教学计划升级展开。

旅管系烹饪教研室根据最新的人才培养方案，结合专业工种考核内容、学业水平测试方案及技能大赛比赛方案，加入行业内主流餐点品种，针对五年高职以及三年制中职的烹饪工艺学基础，烹饪工艺学，面点工艺，食品雕刻，冷拼艺术，西点工艺，面包制作等专业课程进行了统一商讨教研。课程计划由每个课程的专业教师组成团队商讨，分别进行汇报，教研室其他教师相互指正提升。

通过此次教研会，针对烹饪专业实操课程进行了改革提升，加强了烹饪专业之间的相互合作，更好的实现了体现了以赛促教，育教于学。