如今，生活品质不断增长，大家对吃也重视了许多，不是普通的一日三餐，饭后甜点，下午茶等逐渐增加。

布丁，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”。广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。布丁分为很多种类：鸡蛋布丁、鲜奶布丁等。

先将料品称好，把吉利丁放入冷水中泡软，拿一个奶锅将牛奶，糖，淡奶油混合，用手动搅拌器轻轻搅拌制糖融化(注意火的温度是小火)，再将芒果肉倒入均匀搅拌(喜欢别的水果也可以加入别的水果肉)，搅拌致烫手即可。将泡在冷水中的吉利丁捞出，吉利丁上面水要挤干，关火，放入吉利丁搅拌致融化即可。将奶锅放入一个装冷水的大盆中隔热，底部不烫就行了。分别装入布丁杯中封上保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时，凝固后即可食用。

现在科技发达，如果对布丁感兴趣，百度搜一下料单，买了材料就可以做，这样不仅有动手的乐趣，吃起来也放心，又兴趣的赶紧行动起来哦！