本周四上午21705班同学到实训楼进行了刀功训练，各位同学的刀功操作都有了进步。

在基本的刀功操作训练中，我们学习了切萝卜丝，切土豆丝，生姜丝以及豆干丝。今天我班同学一如既往的穿戴整齐来到了操作室，但却十分惊奇，这次的操作原料和上学期的一样，萝卜。难道还要再重新开始训练吗？各位同学抱着好奇的心情询问老师。老师告诉我们这节课我们的原材料虽然和上学期一样，但是刀法和去年略有不同，主要是手势和刀法的不同，拇指和食指的位置不同所切出来的成品效果也不同，今天新学的直刀推刀切所切出来的成品比以往的更加整齐，在片切成后稍作整理运用跳刀切丝法将成品码入盘中。

在经过老师的示范后，每位同学认真操作训练，所得的成品效果都还不错，在此之后老师又向我们示范了花式切法，在这节课中，每位同学都收获颇多技能都有所提高。相信通过同学们的不断努力周末的课外训练，大家都会在实践中有所得，有所感，最后将老师的知识变为我们自己的知识。