著名作家廖沫沙说过：“用理论来推动实践，用实践来修正或补充理论。”理论与实践的结合才能让我们真正的去理解专业知识的内涵。

学校西南大门旁矗立着旅游管理系的实训大楼，平时旅游管理系的同学们就在这栋大楼上实训课。实训大楼的二楼是红白案实训室，面点操作室、冷拼操作室、食品雕刻室等等。每天都有一盘盘精致美味的点心、冷拼在这些实训室中诞生。

每个操作室里的机器、餐具等工具在同学们的细心打扫下都十分整洁干净。一尘不染的桌面，没有水渍的地面，摆放整齐的桌椅，都给我们一种想进去学习的冲动。

在每个操作室中，我们可以看见黑板和课桌，可想而知理论知识对实践的重要性，实际操作更离不开理论的支撑。黑板上留有老师画的大致图案和关键步骤，老师更是一边讲解一边操作，同学们也十分认真的听讲并记录笔记。

旅游管理系实训楼为学校培养出综合素质好、专业技能强的一批批优秀学生，为旅商争光添彩。相信在老师与同学们的共同努力下能，一同建设幸福旅商。