外面寒风冷冽，操作室里一片繁忙，走，看看小伙伴们在做什么？

旅游管理系烹调171的同学们在10号楼2楼进行面点的操作。杜老师还另外介绍了冠顶饺、知了饺、金鱼饺的操作流程，同学们都十分认真的倾听，安静的训练。

早晨的天气阴暗，微风中夹杂着细雨，让人精神抖擞，可烹调171的同学们并不受这环境的影响，早早的下去排队去往操作室。课代表也十分认真负责，刚帮同学们安排就位，便忙着分面，切料，制馅心。其余的同学们也十分配合，安安静静的等待老师的到来。随着预备铃的响起，杜老师也急匆匆的赶来，同学们也准备就绪，随着老师一同进入操作室，开始最基础的和面过程。在这期间，杜老师还为同学们讲解了馅心的制作和原因。

一节课的时光就在不知不觉中结束，同学们的面团也已成型，杜老师便开始示范冠顶饺、知了饺、金鱼饺的制作方法，为了让同学们更好的掌握，还逐步讲解每一步骤，便让同学们自己练习。有的同学在操作中遇到困难，杜老师也不厌其烦的跟他讲解，手把手教。当同学们掌握的差不多时，杜老师便吩咐同学们包馅心。在这整个环节中，杜老师没几分钟便会走过来巡查，指出同学们错误的指法。时间还在流逝，同学们的冠顶饺也包好，之后便送入蒸箱里开始打扫卫生，清理桌面，等待着冠顶饺的出箱。

学习的旅程还在继续，操作的要领会让你们一次比一次做的更好，继续努力吧，就如俗话所说“胜利＝99%的汗水+1%的智慧。”相信旅游管理系的同学们能拥抱更美好的未来！