五月的天，正是春末夏初。 温和而不疏淡，热烈但不拘束，天空沉静，草木欣然。难得的自在与闲散，一个人静坐，默默抒写情怀。
      今天，旅管系烹饪大专161的同学们迎来了每周一次的实训课——刀功课。刀功对于专业是烹饪的同学们来说很重要，刀工技术在烹制工艺中有重要意义，刀工技术的优劣，直接影响菜肴的色、香、味、形以及菜肴质量，经过高超的刀技加工，能促使菜肴原料传热均匀，有利于调味，更好地美化菜肴形状，提高菜肴价值，引人食欲，促进消化。
      这节刀功课，同学们学习的是双拼，所用的原料是白萝卜和黄瓜。在石老师的演示后，所有人领取原料。手起刀落间，一片片材料被处理好，即使刀功上有些不娴熟与不完美的，在同学们的辛勤练习之下，也可以被原谅。
      白绿两色在盘中交相辉映，即使用的只是很普通的原料，也能体现出同学们的用心。