2026 年 5 月 21 日，常州旅游商贸高等职业技术学校与常州青瓦巷品牌管理有限公司在青瓦巷薛家店，隆重举行 “常州菜研究院合作厨房” 签约授牌仪式，标志着双方在常州菜技艺传承、人才培养与产业创新领域的深度合作正式落地。

活动现场暖意融融，常州旅游商贸高等职业技术学校校长王劲、产学合作处处长白丽、酒店烹饪学院副院长王小平、酒店烹饪学院副院长田君、酒店烹饪学院常州菜研究院办公室主任张云，与常州青瓦巷品牌管理有限公司董事长胡林波、总经理徐正芳、王民荣及企业核心团队共同出席，见证这一重要时刻。仪式伊始，企业代表对校方团队表示热烈欢迎，并带领参观了青瓦巷门店，直观展示了品牌成熟的运营体系与地道常州菜出品实力。

随后，主持人介绍双方嘉宾，正式拉开合作序幕。签约环节，校企双方代表共同签署合作协议，明确以 “常州菜研究院合作厨房” 为平台，共建实践教学基地、菜品研发中心与技艺传承阵地。授牌仪式上，校方将牌匾正式授予青瓦巷，双方携手开启常州菜传承与创新的新篇章。授牌后，现场还开展了常州菜菜肴展示与交流活动，校企双方围绕菜品研发、技艺打磨与市场需求展开深入探讨，为后续合作奠定坚实基础。活动最后，全体参会人员合影留念，定格这一校企携手、共促发展的重要瞬间。

作为深耕常州 13 年的本土餐饮标杆，青瓦巷始终以 “还原地道常州味” 为使命，凭借稳定的出品与优质的服务，先后斩获大众点评 “必吃榜”、高德 “状元榜”、米其林指南 “必比登推介” 等多项殊荣，成为兼具口碑与实力的常州本帮菜代表品牌。此次与常旅商合作，青瓦巷将发挥产业资源优势，为学生提供实践平台，同时借助院校的教研力量，推动常州菜技艺的传承与创新。

此次签约授牌，既是产教融合的生动实践，也是常州菜文化传承的重要一步。未来，校企双方将以合作厨房为纽带，在人才共育、菜品研发、文化推广等方面持续发力，让地道常州味在传承中创新，在匠心中共鸣。