3月6日，酒店烹饪学院在A1-307会议室召开了新学期实训耗材采购与管理工作会议。副院长王小平、副院长田君、常州菜研究院办公室主任张云、烹饪教研室主任史云娇、烹饪集训队主教练辅先华、实训楼管理老师孙蔚、教务科科长许明参加了会议。会议由许科长主持。

许科长就酒店管理专业实训耗材采购管理的相关工作情况进行了汇报，重点介绍了本学期咖啡、调酒、插花等课程的实训耗材采购计划与执行情况。随后，张主任汇报了烹饪方向实训耗材的采购与管理工作，内容涵盖了日常烹饪教学、各类活动开展以及集训队训练所需的耗材采购与管理现状。

在交流讨论环节，与会人员围绕如何提升实训耗材的使用效率与管理水平展开了深入探讨。辅老师针对集训队工作提出，应确保预算合理、材料充分使用以保障训练效果。史老师从教学管理的角度出发，强调了明确公共用料边界、提高预算编制准确性以及实施教学物料分区管理的重要性。

田副院长对新学期实训耗材采购与管理提出了具体要求，他指出，必须扎实做好预算规划，严格按需精准开料，严把审核关口，落实二次检查机制，做好常态化管理工作，根据教学实际动态调整采购计划。此外，还需规范仓库发料流程，及时补齐库存缺口，并在原料替换环节保持严谨态度，全方位保障实训教学与训练工作的顺利开展。

王副院长强调，要进一步完善实训耗材管理的组织架构，加强流程的规范性，确保预算申报的合理性，关注系统升级的优化性，加大检查抽查的力度性，确保各项管理要求落到实处，为学院烹饪与酒店管理专业的高质量发展提供坚实保障。

此次会议的召开，明确了新学期实训耗材采购与管理的工作方向与重点，为提升学院实训教学水平和管理效能奠定了良好基础。