1月19日，我校酒店烹饪学院烹饪专业隆重召开江苏省职业院校技能竞赛省赛备赛推进会，学院副院长田君主持会议，中餐、西餐两支集训队全体队员及指导教练齐聚一堂，以“复盘过往、聚焦落地、规划未来”为核心，吹响省赛冲刺集结号。

会议伊始，田君副院长明确指出，省赛是检验教学成果、锤炼技能人才的关键平台，此次推进会旨在凝聚师生合力，破解备赛难题。各教练组依次汇报近期集训成效，从食材处理精度、火候把控稳定性到菜品创新呈现等维度，系统梳理了训练中的优势与短板，为后续针对性提升奠定基础。

针对上周行业专家入校指导提出的专业建议，会议重点部署落地举措：中餐组将主要强化菜品细节呈现，西餐组聚焦参赛主题内容的进一步优化，通过建立“专家建议整改台账”，实行每日复盘、每周验收的闭环管理机制，确保每项建议转化为实操成果。

围绕本学期剩余时间与下学期开学后的训练规划，会议明确“分阶段、强重点、补短板”的备赛思路：近期将集中开展专项技能强化训练，寒假期间安排线上理论研习与线下实操打卡，下学期开学后启动模拟竞赛与实战演练，全方位提升选手竞技能力。

会上，集训队学生代表主动分享学习心得，展现出积极向上的整改态度。同学们表示，将以专家建议为提升契机，正视自身不足，在教练指导下勤学苦练、精益求精，以扎实的技能功底与饱满的精神状态迎战省赛，力争为学院争光。田君副院长对学生们的积极态度给予充分肯定，同时也对全体指导老师的无私奉献给予了表扬，勉励师生以拼搏赴荣光，在省赛舞台上绽放烹饪专业学子的风采。