11月1日，我校烹饪工艺与营养专业94名学生齐聚霞客楼，圆满完成了中式烹调师（四级）职业技能等级认定。本次认定工作由学校产学合作处统筹协调，酒店烹饪学院具体组织实施，分为理论考试与技能操作两大模块，全面检验学生的专业理论基础与实操能力。

学校各级领导高度重视本次技能认定工作。王劲校长亲临考核现场巡视指导，详细了解考试组织流程与学生操作情况，对考务工作给予充分肯定。产学合作处白丽处长、朱伟娟老师全程参与协调指导，确保认定工作符合国家职业技能标准要求。酒店烹饪学院王小平副院长、田君副院长统筹考务组织，教务科许明科长、综合科吕继玲科长分别负责考场安排与后勤保障工作，张云主任带领烹饪专业教师团队具体实施，各部门通力协作，为认定工作提供了有力保障。

本次技能操作考核设置松鼠花刀、清蒸鲈鱼、汤爆菊花肫三个具有代表性的实操项目，全面考察学生的刀工技法、火候掌控、调味技巧及菜品呈现能力。考评教师团队由具有丰富行业经验与考评资质的专业教师组成，严格按照国家职业技能标准进行评判。考试过程中，监考教师认真维护考场秩序，考评教师秉持公平公正原则，严格按照评分标准进行专业评判。整个考核现场秩序井然，学生操作熟练规范，充分展现了我校烹饪专业教学的扎实成效。

此次技能认定的圆满完成，不仅检验了学生的专业技能水平，也为他们今后的职业发展奠定了坚实基础。考评教师的专业点评与指导，更为学生后续的技能提升指明了方向。学校将持续推进职业技能等级认定工作，不断优化评价体系，深化产教融合，完善“课证融通”机制，为培养更多高素质、高技能的专业烹饪人才而不懈努力，为促进餐饮行业高质量发展贡献力量。