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酒店烹饪学院:旅商师生海外巧设“美食之桥”,鲜肉月饼携江南温情暖东瀛中秋
来源:酒店烹饪学院   作者:张云    日期:2025-10-09   浏览量:0  

今年国庆与中秋双节期间,当国内家家户户沉浸在团圆喜庆的氛围中时,在日本山梨学院大学的“尝味坊”食堂里,一场由常州旅游商贸高职校师生精心策划的“舌尖上的团圆”正在温暖上演。这不仅仅是一顿晚餐,更是一次以美食为媒介,传递中国情谊、慰藉思乡之情的文化交流活动。

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活动的灵魂人物,是我校派驻日本的烹饪专业教师潘建平,节日前几周,他就和在日研修的烹饪专业学生们开始构思:如何能让这个兼具家国团圆意义的节日,在异国他乡也能过得有声有色?既能向日本师生展示中华美食文化的魅力,又能让远赴重洋的学子感受到家的温暖。

他们最终选定了常州的特色美食——鲜肉月饼作为“文化使者”。这款在江南地区家喻户晓的节令点心,以其金黄酥脆的外皮和咸鲜多汁的内馅著称,与日式甜味点心风格迥异,能带来最直接的风味冲击。

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双节当天,“尝味坊”食堂被装点得格外温馨。每一位前来就餐的食客,无论是日本学生、教职员工,还是其他国家的留学生,都惊喜地收到了一份特殊的节日礼物——一枚用精致纸袋包装的常州鲜肉月饼。“这是什么?好香啊!”许多日本友人是第一次见到咸味的月饼,充满好奇。在师生们热情的邀请和讲解下,大家纷纷品尝。这枚小小的月饼,成功地将抽象的“中国文化”化为了可感、可知、可品的美味,完成了一次无声而有效的文化交流。

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月饼的温情只是序曲。当晚,食堂闭餐后,一场更为温馨的团圆晚宴正式开始。这场晚宴的菜单本身就是一次精心的文化融合设计:大家围坐一堂,不再是厨师与食客,而是朋友与家人。潘老师和学生们畅谈在日的学习生活趣事,分享对未来的憧憬。欢声笑语中,距离被拉近,孤独被驱散。对于第一次在海外过中秋的学生们来说,这个由老师和同学组成的临时“家庭”,给予了他们最坚实的温暖和支持。