9月28日，酒店烹饪学院副院长田君、常州菜研究院办公室主任张云、学工科长车君艳、烹饪专业教师张家能、李铮、徐超、安康职业技术学院跟岗教师周高娟及25名学生志愿者前往昆山助力苏超常州美食展示活动。活动中聚焦常州经典美食萝卜干炒饭制作，以专业行动传播美食文化，在实践操作与服务活动中锤炼专业技能，彰显酒烹学子的青春风采。

为保障美食展示（萝卜干炒饭）志愿服务工作高质量推进，学院提前开展针对性筹备。9月26日下午，学院志愿者进入食材准备环节，有条不紊地按照标准流程蒸制米饭、清洗荠菜、切配葱花、制备鸡蛋液等原辅料，确保食材新鲜卫生。

抵达昆山体育场活动现场后，志愿者们迅速适应新环境，以饱满的工作热情投入秩序维护、人流引导、后勤协助等志愿服务工作中。在6个摊位区域，志愿者们将原辅料放置在冰箱内冷藏、清理操作台面、整理一次性饭盒等物品，配合厨师们完成现场准备工作。炒饭制作环节，在大厨的指导下，精准递补食材，学习颠勺翻炒的专业手法。面对前来品尝的昆山本地市民与各地球迷，志愿者们主动上前介绍常州萝卜干炒饭的制作原料及方法，让每一位食客在品尝美味的同时，读懂背后的地域文化底蕴。学院教师张云、李铮、张家能现场示范萝卜干炒饭制作，开展了一场别开生面的校外实践课。

此次赴昆山开展志愿服务，是彰显学院“幸福旅商 星耀酒烹”育人理念和助力地方美食文化跨区域传播的生动实践。未来，学院将继续深化产教融合，搭建更多高质量实践平台，助力学生成长。