为进一步加强实训安全管理，9月22日酒店烹饪学院在季子楼307会议室组织召开实训安全工作会议，围绕实训基地安全管理、日常巡查机制及重点环节防控等方面进行深入部署。学院副院长王小平、副院长田君、教务科科长许明、常州菜研究院办公室主任张云、综合科科长吕记玲及各实训基地管理员参加会议。

会上，综合科科长吕记玲首先阐述安全管理工作的具体要求：要健全并严格执行安全管理制度，进一步落实《实训基地安全管理责任书》与《实训室安全管理责任书》，明确各岗位安全职责，实现责任到人、管理到位。同时，要规范填写各实训基地安全使用登记表，做到每次使用有记录、每次操作有痕迹，确保安全过程可追溯。此外，她还重点强调了常态化安全巡查的重要性，要求严格落实每日、每周、每月的分级巡查机制，及时发现并消除安全隐患。

随后，副院长田君长对安全相关工作作出具体布置。他要求全体教师认真执行刀具管理办法，严格落实“领用人和归还人必须由教师签名”制度，加强对刀具使用全过程的管理与监督。还提醒大家要注意陌生人员进出实训场所，强化门禁管理，防范外部风险。在日常操作中，发现设备故障须第一时间报修，严禁设备“带病运行”。针对实训基地的水阀、煤气总阀、电闸等关键设施，要安排专人定期检查，确保关闭到位。此外，本学期学院将组织实训基地消防安全培训，进一步提升师生应急处置能力。

最后，副院长王小平作总结发言。他要求全体人员牢记安全意识，牢固树立“安全重于泰山”的责任观念。在安全管理中要坚持重点区域重点防控，特别是对刀具等高风险物品要加强管控。日常管理中要做到日检查到位、日汇报及时，周巡查全面到位，月检查不留死角，形成闭环管理。王院长强调，全院上下要尽心尽力、流程规范、合法合规合理地做好每一项安全工作，共同营造安全、稳定、有序的教学实训环境。

此次会议进一步统一了思想、明确了责任，为学院实训安全工作的扎实推进奠定了坚实基础。