9月8日，常州菜研究院山梨学院大学分院正式开业。开业首日午餐高峰时段，餐厅内取餐有序、餐食供应稳定，师生按需取餐、餐后自觉整理餐具，现场秩序井然。

目前，餐厅运营已步入正轨，接下来学校酒店烹饪学院的师生团队还计划定期举办“饮食文化体验日”活动，通过现场制作、美食讲解等形式，进一步增进两国师生对中国饮食文化的了解，让跨越国界的“美味”与“情谊”在山梨学院大学持续传递。

常州菜研究院山梨学院大学分院的成功启幕，它不仅是味蕾的驿站，更是文化的课堂。不仅标志着常州美食文化在国际化传播道路上迈出了坚实的一步，更搭建起了一座中日饮食文化交流的新桥梁。