新学期伊始，万象更新。为营造安全、卫生、整洁的专业实训环境，以崭新面貌迎接新学期的学习挑战，我校烹饪专业正式启动了为期一周的新学期首次大规模卫生清扫整理工作。酒店烹饪学院副院长王小平、副院长田君高度重视此项工作，并深入一线指导。常州菜研究院办公室主任张云协同教研室全体教师及烹饪学生们积极投身于实训场所彻底清洁与消杀工作中。

本次卫生大扫除范围覆盖了中式热菜实训室、冷拼实训室、西餐实训室以及所有公共区域。旨在彻底清除假期积尘，对所有教学用具、设备设施进行深度清洗、消毒与安全检查，确保开学后实践教学工作的顺利、安全开展。同学们身着统一手持扫帚、拖把、抹布、清洁剂等工具，以班级或小组为单位，分工协作，井然有序地投入到劳动中。

大家发扬不怕脏、不怕累的精神，对灶具、油烟机、操作台、水池等设施进行了油污去除和表面擦洗；对各类刀具、砧板、模具、器皿进行了仔细清洗和消毒处理；对烤箱、搅拌机等大型设备的内部和外部进行了彻底清理；对仓库物料进行了盘点整理，清理过期物品；并对地面、墙壁、玻璃门窗等进行了全方位、无死角的清扫擦洗。整个劳动现场气氛热烈，干劲十足，锅碗瓢盆的碰撞声与师生们的欢声笑语交织在一起，奏响了新学期的第一曲“劳动乐章”。