9月 5日，常州菜研究院山梨学院大学分院“尝味坊”开启试运营。此次试运营标志着常州菜海外推广迈出实质性步伐。该项目由我校与日本山梨学院大学合作共建，是我校在常州菜研究与文化交流推广的重要成果。

学校酒店烹饪学院选派6名师生组成专业团队，负责尝味坊的日常运营与菜品制作。这些师生均经过校内常州菜研究院，校外实训基地的严格训练，具备扎实的烹饪技艺和餐饮管理能力。

尝味坊试运营期间，推出了多道经典常州菜，以精致江南风味展现中国饮食文化的独特魅力，受到了日本山梨学院大学师生的一致好评。

此次合作不仅为日本山梨学院大学师生提供了体验常州美食的机会，更搭建了中外文化交流的桥梁，开创了职业教育国际化的新模式。