为备战江苏省职业院校技能大赛，2月27日，由学校主办的2025年常州市烹饪项目拉练赛在酒店烹饪学院实训中心顺利举行。本次活动汇聚了两支省赛参赛队伍6名选手，通过实战演练与深度交流，共同打磨技能、提升水平。

市教育局和学校领导高度重视，在产学合作处及后勤处等职能部门的协助下，酒店烹饪学院副院长王小平、副院长田君、烹饪教研室主任兼主教练张云带领专业老师和志愿者团队从场地布置、设备调试到赛程规划均严格对标省赛标准，确保各环节无缝衔接。后勤团队同步做好原料质检、安全保障等细节工作，为选手营造专业规范的竞技环境。

比赛中，两校选手展现出扎实的专业功底与创新精神。我校参赛选手在"像型慈菇""茶壶酥"等传统菜品的制作中，精准把控火候与造型，将基本功演绎得淋漓尽致；溧阳团队则以"南泥湾精神"为灵感创作地域特色菜肴，体现文化传承与技艺融合。选手们在操作台前专注投入，充分彰显了职业院校学生精益求精的工匠精神。

赛事特邀专家评审团。专家组从菜品创意、工艺标准、主题设计等维度进行细致点评，特别强调菜品与主题的呼应，为选手们提供改良建议。

此次拉练赛不仅是省赛前的关键练兵，更搭建了跨校合作的专业化交流平台。学院将以此次活动为契机，持续深化"以赛促教、以赛促学"的培养模式，助力更多学子在职业技能的赛道上行稳致远，为擦亮常州职教品牌贡献力量。