5月9日，常州新北区人社局和区商务局联合举办常州市“新北一桌菜”技艺专业培训班的我校报告厅顺利开班。开班仪式上，常州市新北区商务局副局长陈相楠希望大家通过培训和学习提升自己的业务水平，要确保学有所获，将培训的知识，今后更好的运用到实践中去。校秦校长作为主要承办方表示了欢迎并做了重要讲话。

培训班由旅游商贸高等职业技术学校、新北区烹饪餐饮行业协会承办。本次培训开创了三个第一：第一次将餐饮服务行业纳入区职业技能竞赛项目；第一次横向部门进行联动；第一次与行业协会联合举办活动。来自全区各镇、街道的53名学员参加了此次培训，这些学员皆为新北区各大酒店的行政总厨。

青城水秀农庄青城仔鹅“注册商标”发起人朱全林，我校优秀毕业生、省劳模、省状元宋小康，张万成羊庄“注册商标”创始人、第五代传承人张建龙、孟河鳝丝面传承人谢飞等六位常州名菜的传承人担任本次培训班授课教师。

为期一周的面授课后，还将进行理论考试和操作考核，确保每位学员都能高效优质学到名菜名点的标准化制作精髓，考试和竞赛成绩合格者将由市职业技能鉴定中心发放“中式烹调师国家职业资格”证书，藉此使“十大名菜、五大名点”在全区主要饭店得到制作和推广，使新北的名菜名点走进千家万户，从而更好地服务民生，打造新北区的餐饮新名片，突出新北区餐饮文化的新亮点。

此次培训活动在我校举办，一方面是我校已举办过各类国家、省市的烹饪大赛和培训，具有丰富的经验，另一方面也体现我校在传承和发扬常州菜中的重要作用。