为进一步提升中小学校园食堂服务质量和食品安全保障水平，持续推进“放心食堂”建设，切实守护学生饮食安全与健康成长，1月31日，常州市中小学校2026年厨师技术竞赛在我校顺利举行并圆满落幕。本次活动为局属单位范围内的业务竞赛，我校作为承办单位，高度重视、精心组织，统筹做好赛事组织、场地保障和服务协调等工作，确保竞赛安全有序、规范顺畅。

本次竞赛在市教育局统筹指导下开展，围绕校园食品安全管理、食堂服务品质提升和从业人员专业能力建设等重点任务，搭建技能展示与交流互鉴的平台。我校充分发挥办学与专业资源优势，统筹协调校内相关职能部门和专业力量，对竞赛流程、赛项设置、后勤保障等环节进行周密部署，全面提升赛事运行的规范化水平。同时，学校组织由相关专业师生组成的志愿服务团队，经过统一培训后全程参与赛事服务，为竞赛顺利开展提供了有力支撑。

来自24所局属中小学校的食堂厨师代表同台竞技，围绕校园餐饮实际需求开展技能比拼。竞赛内容注重专业基础与实际应用相结合，既考察刀工、火候等基本功，也引导选手在营养搭配、食材安全利用和菜品设计等方面进行探索与提升。评审工作由专业评委与相关代表共同参与，按照公开、公平、规范的原则，对参赛作品进行综合评议。

在菜品质量与口味呈现方面，参赛作品结合校园餐饮实际需求，体现地方饮食特点，整体呈现出菜品结构合理、口味搭配多样的特点。通过竞赛交流，进一步促进了校园餐饮在健康理念、营养搭配和口味呈现等方面的经验分享与相互借鉴。

在赛事组织与服务保障过程中，我校将自身在校园餐饮管理和实践探索中的经验融入承办工作，积极推进“食堂即课堂”建设理念在服务育人中的实践运用，通过规范流程、强化协同、注重细节，助力营造更加安全、温暖、有序的校园用餐环境。

此次竞赛的成功举办，不仅是对局属中小学校食堂从业人员专业能力的一次集中展示，也为各校在校园食堂管理与服务实践方面提供了交流学习的平台。活动进一步推动“放心食堂”“安心食堂”建设走深走实，为学生共建安全、放心、安心的校园用餐环境，助力学生健康成长和常州教育事业高质量发展提供了有力支撑。