2025年12月22日，第四届“扬子江杯”药膳厨王争霸赛在泰州圆满落幕，我校徐超老师领衔的校企合作团队凭借精湛技艺斩获团队赛金奖，四款原创药膳菜品获全场一致好评。

 本次大赛汇聚全国40余支顶级参赛队伍，以“药食同源、膳养结合”为核心，要求选手在中医理论指导下实现食材与药材的科学配伍。徐超老师团队的薄荷天麻舒清润解腻、黄精黑蒜鳗鳗生鲜香滋补、白玉凝鲜鮰鱼盏颜值与营养兼具、当归胡椒猪肚鸡温润养生，既遵循“君臣佐使”配伍之道，又融入现代烹饪技艺，完美诠释了“药借食力，食助药威”的药膳精髓。

作为常州校企合作的代表参赛，此次获奖不仅展现了本地职业教育与产业深度融合的成果，更打响了常州药膳文化品牌。通过赛事搭建的交流平台，校企双方实现了技术共享、资源互补，为地方大健康产业发展注入新动能。

当前，药食同源理念深入人心，药膳产业正成为千亿级消费蓝海。这为职业教育提供了广阔前景，学校将以此次获奖为契机，深化“以赛促教、以赛促学”模式，在课程中融入中医基础、药膳配伍等内容，培养更多懂理论、精技艺的复合型人才。未来，校企双方还将持续探索药膳产品研发与市场化路径，让传统食疗智慧走进日常餐桌，为健康中国建设贡献常州力量。