为深入贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》之中小学健康促进要求，全面提升金坛区中小学幼儿园食堂从业人员的营养配餐专业能力与食品安全管理水平，由金坛区教育局与我校联合主办的校园餐“营养配餐员”培训班于近日顺利举办。此次培训是继“大锅菜”培训后，政校双方深化合作、精准服务地方基础教育的又一力作，标志着我校在推动校园餐食从“吃得安全”向“吃得营养、吃得科学”转型升级中迈出了坚实一步。

在为期四天的集中授课中，我校充分整合优质教学资源，组建了校内烹饪专业教师以及校外行业专家共同构成的高水平教学团队。课程紧密围绕“营养配餐员”岗位核心能力要求，系统设置了涵盖膳食营养学基础、不同学龄段学生营养需求分析、食物搭配与食谱设计、食品安全控制规程等内容，实现前沿理论与实用技能的深度融合。

酒店烹饪学院副院长王小平、田君以及常州菜研究院办公室主任张云牵头，联合学院行政团队与烹饪教研室，全程提供组织保障。学校副校长彭利平、继续教育处处长姚卫协同相关职能部门全面督导培训实施，确保培训高质量达成预期目标。

培训期间，教学团队通过案例剖析、示范教学与小组实操等多种形式，引导学员掌握科学配餐的方法论。学员们学习热情高涨，就工作中遇到的实际营养问题与授课专家进行了深入交流与探讨。整个培训过程组织有序、内容充实，教学效果显著，赢得了主办单位与参训学员的高度赞誉，为金坛区校园餐食质量提升注入了专业的“营养动能”。

“营养配餐员”培训项目的成功举办，是我校践行“产教融合、服务社会”办学理念的生动体现。未来，学校将继续依托在烹饪与营养领域的专业优势，不断拓展社会服务深度与广度，为助推地方教育事业与公共健康水平的提升贡献更多“旅商”智慧与力量。