2025年11月17日上午，由江苏省侨联与江苏省餐饮行业协会共同主办的“2025中餐文化海外推广活动”在常州旅游商贸高等职业技术学校举行。本次活动以东坡美食为主题，省侨联、省餐饮行业协会、常州市侨联的相关领导参加活动。

常州旅游商贸高等职业技术学校党委书记杭国金出席并致辞。他指出，中餐文化是中华文化走向世界的重要名片，职业学校作为技能人才培养的主阵地，肩负着传承烹饪技艺与传播饮食文化的双重使命。学校将持续搭建校企合作与中外交流平台，助力中国美食文化走向世界。

活动中，校旅游管理学院院长史剑锋作题为《人间有味是清欢——东坡美食里的人生哲学》的主题讲座。他从苏轼与常州的渊源出发，结合其生平与美食创作，系统解读东坡美食背后的文化内涵。通过《猪肉颂》《惠州一绝》等诗词，生动阐释了“净洗铛，少著水，火候足时它自美”的烹饪之道，以及“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的豁达心境，指出东坡美食不仅注重味觉体验，更体现了“食以载道”的东方哲学，成为中餐文化跨越国界的重要魅力。

常州作为苏东坡晚年定居地，拥有丰富的东坡美食文化资源。学校将以此次活动为契机，进一步挖掘地方美食文化，为推动中餐文化的国际化传播与讲好东坡美食故事作出贡献。