“叮铃铃”，上课铃响了。21805班的同学们穿戴好工作服，排着整齐的队伍来到了实训楼。

同学们刚刚来到玻璃窗前，便被操作间里面的一大袋白萝卜吸引了，进入操作室的第一件事就是将自己的物品摆放好，然后迫不及待地围着老师围成一个圈，老师说道:“今天学的就是用白萝卜批成像头发丝一样细的丝”，接着，老师给同学们讲解了一些操作要领，并且从袋中拿出了一个大萝卜。只见老师双腿分开与肩同宽，身体垂直站立，左手做支撑，右手持刀。把萝卜皮刮得干干净净，用刀将它分成两瓣，原料放在刀砧板上成四十五度角。刀与桌面始终保持平行，每一片都十分薄，再将批好的片一层一层的排叠整齐，用推刀切的方法切成丝，那些丝真是细如发丝，老师的刀功让同学们个个目瞪口呆。

老师演示完后让同学们自己练习。按照站姿要求站好，将萝卜先刮皮，再修整，然后批片，最后切丝。前面的步骤还算顺利，只是到了批片的时候，有的厚薄不均匀，有的切一半就断了。老师在班里看着同学们练习，时不时会指导一下同学们注意事项。

关于专业知识，之后还要多加练习呀！只要功夫深，铁杵磨成针。