常州旅游商贸高等职业技术学校烹饪专业王东教授，深耕烹饪教育21载，以于漪先生为榜样，坚守“以技育人、以艺传承”初心，在德育浸润、教学创新、技能竞技、专业建设与社会服务五大领域深耕不辍，用匠心与热爱书写新时代职教工匠的使命担当。

以德润心，培根铸魂育新人

作为班主任，他始终将育人放在首位，以“四有”好教师标准严格要求自己，把对教育事业的忠诚与对学生的关爱融为一体。他倡导“博学而笃志，切问而近思”的班风，用心呵护学生成长，所带班级先后获评常州市先进班集体、常州市太雷支部、常州市五四红旗团支部、联院先进班集体、江苏省先进班集体等多项荣誉。他因材施教，助力学生获评国家奖学金、江苏省第十六届大学生职业规划大赛特等奖、江苏省三创优秀学生、江苏联院优秀学生干部等，用爱心与责任点亮学子成长之路。

深耕教学，守正创新提质效

在教学一线，王东教授聚焦“岗课赛证”融合，牵头构建“实操主导+行业对接”课程体系，主讲《烹饪基本功》《中国名菜》《热菜制作》等核心课程，开发《常州地方名菜制作》等特色课程。他教研并举，主编教材6部，发表论文20余篇（中文核心5篇），主持市、省、国家级课题20余项，6项成果获省级以上教学成果奖，为烹饪学科建设、专业人才培养、区域餐饮产业发展、地方饮食文化的挖掘都作出了突出的贡献。

技压群芳，赛场砺艺展锋芒

作为行业技能能手，王东深耕厨艺创新，斩获第三届全国商业服务业职业技能竞赛营养配餐员金奖、江苏省团餐烹饪技能大赛特金奖等荣誉。他指导学生征战赛场，屡获省级以上大奖，自己也获评 “江苏工匠”“江苏省技术能手”等称号，以精湛技艺诠释工匠精神。

聚力建设，标杆引领促发展

作为联院烹饪专业带头人，牵头制定江苏省中职烹饪专业学业水平考试标准，江苏省中职学校中餐烹饪、西餐烹饪专业指导性人才培养方案，江苏省五年制高职烹饪工艺与营养专业指导性人才培养方案，参与人社部《中式烹调师》国家职业技能标准制定，主导全国团体标准编制。他领衔国家级、省级大师工作室，构建“技能传承—标准引领—产业带动”闭环，培养专业人才1000余名，推动烹饪专业高质量发展。

情系社会，知行合一显担当

王东教授热心公益，作为省级社区教育名师工作室领衔人，开展 “社区烹饪赋能计划”，深入常州10余个社区，开设健康膳食公益课200余场，培训居民超3000人次，帮助120余人就业创业。他兼任餐饮企业技术顾问，助力企业提质增效，以“烹饪教育+”模式赋能乡村振兴与产业升级。

从三尺讲台到行业前沿，从教书育人到服务社会，王东教授以于漪精神为指引，用21载坚守诠释职教教师的责任与担当，在烹饪教育这片沃土上，匠心筑梦，薪火相传，为地方餐饮产业发展培育更多高素质技能人才。