专业名称：西餐烹饪

学制：三年制中专

该专业致力于培养面向未来餐饮行业的高水平烹饪技能人才，开办至今已有10余年的办学历史，是国示范重点建设专业和省品牌专业，专业教师团队由1名国家级烹饪大师、3名省烹饪大师、12名高级技师组成，建有名师工作室3个。依托常州菜研究院与常州菜体验中心等研究与实训基地，培养出30多名江苏省技能大赛金牌学生。学校与全球各大知名国际酒店管理集团建立了合作关系，毕业后可就职于连锁餐饮企业、星级酒店、旅游度假集团等，也可通过 “职教高考”进入相关高校学习或选择创业。

培养目标：本专业培养具有良好职业道德规范、扎实文化基础与专业基础、较强实际操作能力、取得西式面点师中级证书，面向餐饮企业的技术技能型人才。

主要专业课程：西点甜品制作、西式面包制作、翻糖蛋糕制作、西餐烹饪原料知识、营养卫生、成本核算等。

职业资格证书：西式面点师中级工等证书。

主要就业岗位及方向：高端宾馆、国际品牌连锁酒店、休闲度假会所、专业研发工作室；自主创业；或通过升学考试进行学历提升。

专业报考要求：传染性疾病限报。

我校该专业2024年平台录取的最低分为352分，最高分为531分，平均分为381分。