笃行致远，不负初心

——记常州旅游商贸高等职业技术学校1998届毕业生宋小康

人物简介：

宋小康，男，常州旅游商贸高职校（原常州旅游学校）1998届烹饪管理专业毕业生。在校期间连续被评为校“优秀学生”、“优秀团员”、“优秀毕业生”、“就业创业明星”等。高级烹调技师、中级营养师。先后荣获江苏省第五届烹饪大赛荣获热菜金奖、雕刻金奖、世界厨王争霸赛热菜金奖、世界奥斯卡厨艺大赛团体金奖、国际养生烹饪大赛团体金奖，个人荣获金勺奖、江苏省技能状元大赛荣获中式烹调状元、常州市“五一劳动奖章”。

职业起步：脚踏实地，追求卓越

宋小康，1995年进入常州旅游学校学习烹饪工艺与营养专业学习，1998年毕业后就职于北京常州宾馆。在北京工作5年，工作兢兢业业，刻苦专研专业技术，四处拜师学艺，使得在北京工作期间打下了扎实的根基。2003年回到常州，进入常州新福记大饭店工作，并在新淮扬管理公司培训部，开设了食品雕刻培训班，为常州餐饮输送了一批又一批人才。现经营新北区新桥锦禧荟餐饮店，为常州菜的提升和发展尽自己的一份之力。

竞赛夺冠：匠心传承，闪耀全国

2006年进入常州万豪花都大酒店，担任中餐行政总厨。2007年12月参加江苏省第五届烹饪大赛，一举获得热菜金奖和食品雕刻金奖，当时在常州仅有一人同时获得2块金牌。其中热菜参赛作品《江南香笋肉》被列入江苏省十佳创新菜之中，后被广为传之。同年晋升中式烹调技师。2011年通过努力顺利通过考试，获得高级技师职称。2011年进入京御晓东大酒店工作，本着优质的菜品、高效的管理、严谨的工作态度，使该店开张至今业绩一直保持持续稳步增长。2012年参加世界厨王争霸赛荣获金奖，参赛作品《辣汁香菜虾球》、《象形南瓜牛肉》被常州晚报、常州日报同时报道。同年12月率领团队参加世界奥斯卡厨艺大赛，以一席《御品江鲜宴》获得金奖。2014年江苏省技能状元大赛中荣获中式烹调状元，享受省级劳动模范待遇。被列入省333工程项目培养对象。

就业感悟：欣赏好的烹饪技术犹如欣赏一幅美丽的画卷令人回味无穷。如果你的内心把烹饪当成简单的做菜，那永远不会提升；但假如你把每一次烹饪都当成一幅艺术作品来打造，我相信，再普通的食材，经过你用心，耐心，细心的加工；所有人都会感受到菜品里体现出来的韵味。艺术在精神层面是相通的，只要我们诚挚热爱的对美追求的步伐不停息，再融入自己的生活感受，你的菜品才是有感情；不然，刀工再精细，造型再漂亮，也只是一名烹饪工作者，而不能成为烹饪艺术的缔造者。

年轻就是本钱，迷茫是个常态，但对于我而言，我是80后，青春依然存在，理想依然清晰。成绩只代表过去，未来的路还很长，我只想说：路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。

图文：吕记玲  审核：王海燕